Menus
Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Mi-Cuit,
Compotée de Fraises Vinaigre Balsamique
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Carré de Veau Fermier juste rosé,
Jus court au Basilic
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Assiette de Fromages Auvergnats,
Salade aux Noix
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Feuilleté Crème Mousseline,
Fruits Rouges, Sorbet aux Fraises
Entrée / Plat
Ou
Plat / Dessert
Plat / Dessert
Terrine de Campagne Maison aux Noisettes,
Compotée d’Oignons Acidulée (7€)
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Stofinado (14€)
Ou
Cœur de Jambon d’Auvergne Cuit au Foin,
Sauce aux Mousserons (15€)
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Plateau de Fromages Auvergnats (8€)
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Crème Brûlée à la Verveine (6€)
Entrée
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Plat
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Fromage
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Dessert
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1/4 de vin
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Café
Tartine de Saint Nectaire gratiné aux Noisettes (12€)
Ou
Stofinado (14€)
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Dos de Brochet juste poêlé,
Crème aux Queues d’Écrevisses (21€)
Ou
Fricassé de Coq à la Bière Ambrée de Gelles (15€)
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Plateau de Fromages Auvergnats (8€)
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Chouquette, Crème Citronnée, Coulis de Fruits Rouges (6€)
Ou
Ananas Flambé au Marasquin, Glace Rhum Raisin (6€)
Ou
Crème Brûlée à la Verveine (6€)
Saumon* Gravelax Maison,
Salade de Mâche, Œuf de Caille au Plat (14€)
Ou
Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Mi-Cuit,
Compotée de Fraises Vinaigre Balsamique (16€)
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Dos de Brochet juste poêlé,
Crème aux Queues d’Écrevisses (21€)
Et / Ou
Carré de Veau Fermier juste rosé,
Jus court au Basilic (25€)
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Plateau de Fromages Auvergnats (8€)
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Sphère Surprise en Chocolat, Sauce Chocolat Noir 70% (12€)