Menus
Entrée / Plat
Ou
Plat / Dessert
Plat / Dessert
Terrine de Campagne Maison aux Noisettes,
Compotée d’Oignons Acidulée (7€)
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Cœur de Jambon d’Auvergne Cuit au Foin,
Sauce aux Mousserons (15€)
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Plateau de Fromages Auvergnats (8€)
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Pomme au Four Tiède, Glace Vanille,
Crème Anglaise Maison (6€)
Saumon Fumé Maison, Salade de Mâche,
Œuf de Caille au Plat (14€)
Ou
Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Mi-Cuit,
Compotée de Pommes Caramélisées (16€)
Ou
6 Huîtres Île d’Oléron (n°3) Selon Arrivage (12€)
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Filet de Sandre à l’Auvergnate (23€)
Ou
Filet de Bœuf*, Sauce Choron (25€)
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Plateau de Fromages Auvergnats (8€)
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Coque en Chocolat Surprise, Sauce Chocolat Noir 70% (12€)
Entrée
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Plat
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Fromage
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Dessert
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1/4 de vin
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Café
Désossé de Pieds de Cochon, Pois de la Planèze (12€)
Ou
Stofinado (12€)
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Dos de Brochet juste poêlé, Crème aux Queues d’Ecrevisses (16€)
Ou
Fricassé de Coq à la Bière Ambrée de Gelles (15€)
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Plateau de Fromages Auvergnats (8€)
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Chou Craquelin, Crème Citronnée, Coulis de Fruits Rouges (6€)
Ou
Ananas Flambé au Marasquin, Glace Rhum Raisin (6€)
Ou
Crème Brûlée à la Verveine (6€)
Saumon Fumé Maison, Salade de Mâche, Œuf de Caille au Plat (14€)
Ou
Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Mi-Cuit,
Compotée de Pommes Caramélisées (16€)
Ou
6 Huîtres Île d’Oléron (n°3) Selon Arrivage (12€)
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Filet de Sandre à l’Auvergnate (23€)
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Filet de Bœuf*, Sauce Choron (25€)
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Plateau de Fromages Auvergnats (8€)
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Coque en Chocolat Surprise, Sauce Chocolat Noir 70% (12€)